沈阳1批次新福记淀粉霉菌和酵母超标
2019-08-14 21:19:20
辽沈晚报/朱柏玲

沈阳市市场监督管理局发布安全监督抽检信息,沈阳产1批次淀粉因霉菌和酵母项目超标上黑榜。

沈阳市市场监督管理局相关负责人介绍,本次公布的饮料28批次、婴幼儿配方食品4批次、食品添加剂19批次、糕点10批次、肉制品4批次均合格;本次抽检12家企业生产的淀粉及淀粉制品共15批次,不合格1批次,不合格率为6.7%。

不合格食品具体信息为沈阳新福记食品有限公司生产的1批次烹调淀粉(玉米淀粉)检出霉菌和酵母项目超标,该项目检验结果为1400CFU/g,标准值为≤1000CFU/g。

据悉,霉菌和酵母是微生物污染检测指标之一,该项目超标主要原因可能是加工用原料受到污染,或者生产过程控制不当,或流通环节样品储运条件未满足要求所致。霉菌和酵母超标可使食品腐败变质,破坏食品的色、香、味,部分霉菌可产生霉菌毒素致病。

对本次公布的不合格产品,沈阳市市场监督管理局根据《食品安全法》等法律法规,对涉及不合格产品的生产经营企业,依法进行查处。

 

聊沈客户端编辑 赵永平