今日晚餐推荐:美颜四神汤,适合伏后调养
2019-08-12 15:35:00
晚餐
美食杰

立秋后的养生,最应该养的是脾,脾主运化,是人的后天之本,经过炎热的夏季,健脾利湿是首先任务。

中医里有个著名的健脾汤饮叫做四神汤,四神是指茯苓、淮山、莲子和芡实(或薏仁),这四种汇集在一起互相补遗,制成的汤水对人体具有健脾的功效,来看看怎么做吧

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用料

主料:排骨200克(前排)、薏米25克、芡实25克

辅料:葱2根、姜2片、胡椒粉少许、盐少许、淮山25克、茯芩25克

做法

1.材料备好。

8abc6ae22f996394.jpg2.将薏米、芡实、茯芩和淮山洗净,提前浸泡3小时。

1763ee9c9f8c2691.jpg3.排骨先焯水:将排骨放入养生壶里,注入1000ml左右清水,插上电源,打开开关,选择1的“烧水”功能,烧开后将排骨取出,洗干净表面的浮沫,这样熬出来的汤色清澈。

c505817e7897bba8.jpg4.焯过水的排骨,浸泡好薏米、芡实、茯芩和淮山,姜切片,葱白切段,葱叶切花备好。

2e81420c2cd8ba99.jpg5.洗净的养生壶放入排骨、薏米、芡实、茯芩、淮山、姜片和葱白,注入1200ml左右清水。

d09da694fea47a7c.jpg6.盖上盖子,选择“药膳”功能。

cf4134de571aa476.jpg7.定时2小时,汤煮沸后功率调为100,慢慢熬煮,这时我们可以离开做其它事情。

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8.2小时后,养生壶嘀一声响,放入葱花、胡椒粉和盐搅匀即可食用。


烹饪技巧

1、排骨炖汤最好用前排,鲜甜而嫩滑。

2、放葱白进去煮汤,汤的味道更有层次。

3、用养生壶炖煮汤很方面,可以定时和随意调节火候,不用去理会,煮好了就可以开吃拉。


聊沈客户端编辑 金飞