鞍山31个秋菜点今天“开张”
2017-10-20 07:20:20
北方晨报

鞍山秋菜集中上市时间为10月20号至11月10号

设置秋菜临时集中销售点31个;

(其中:铁东区3个、铁西区13个、立山区12个、高新区1个、经开区2个。)

今年的秋菜销售点比去年少了6个,比前年少了8个,这和很多伙伴主张现吃现买,储菜人群日渐萎缩有关。

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眼下,封闭管理的物业小区逐渐增多,不少物业公司会把菜农的运菜车挡在小区大门口,为此,今年政府呼吁全市各物业管理部门提前做好安排,为菜农提供进入小区、送菜上门等服务措施。

那么,

今年这31个秋菜销售点都在哪呢

看看下面这张图就明白啦~

↓↓↓

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(点击图片可查看大图)


今年上市秋菜“保质保量”


据了解,目前秋菜陆续进入了成熟期,今年咱鞍山秋菜种植面积为10.3万亩,预计总产量38.5万吨,产量与历年基本持平。

其中,白菜产量24万吨,萝卜产量3.7万吨,大葱产量8.5万吨,其它小品种产量2.4万吨,完全能够满足市场供应。

从目前秋菜生长情况看,秋菜已经成熟,质量非常好,个头大味道甜哦~


秋菜该咋挑?

咋储存?

大白菜——八成抱心儿+青帮,阴凉处晾5—7天

青帮白菜比白帮白菜更适宜储藏,尤其是腌制的秋白菜,心不要抱得太满,抱得太满储藏的时候容易烂,八成是最适宜储藏的。

在没有强寒流时,在阴凉处晾5—7天,这样可让白菜降温和蒸发水汽,晾到菜棵直立时,外叶垂而不折就可以了。当气温降至-3℃左右时,可将白菜移于室内温度低的地方堆放储藏,这种方法最低气温不能低于-6℃。如果购买量大,可考虑腌成酸菜储藏。

大葱——葱白越长越好,不摘绿叶捆成把放在阴暗处

葱叶晒黄之后,只剩下葱白,所以在选择大葱储藏的时候,尽量挑选葱白越长越好,这样的大葱损失少,储藏更划算!

晾晒时最好把大葱叶子晒蔫后,把大葱捆成把,大葱根朝下放在阴暗处,一定不要沾水受潮,否则容易腐烂。存储地点不能太干燥,这样大葱会干瘪变空。还可以把捆好的大葱直接放到室外挂起来,天冷受冻后不要动,以免挤破大葱细胞造成腐烂。食用时,轻拿轻放。

土豆——表皮凹凸不平不能要,避光2℃—4℃低温储存

要选不带毛根,没有疤痕和糙皮的,储藏的时候尽量放在阴凉处,可以放几个苹果,防止土豆生芽儿。最好用麻袋盖住土豆。 

储藏土豆时,要避光保存,尽量放在黑暗的角落,这样表皮不会变绿。土豆应在2℃—4℃低温储存,存放时间长了,淀粉可转化为糖,吃时有甜味,但不影响食用品质。

萝卜——颜色鲜亮+个头中等口感佳,装塑料袋储藏

根形圆整,表皮光滑的萝卜口感比较好,挑选分量重的萝卜以防止买到空心萝卜。切忌买萝卜挑选个头最大的,以中型偏小为佳,肉质紧实,好吃。

储藏萝卜时,要注意湿度,埋藏、窖藏的方法虽好,可不适宜城市居民。对于住在小区的居民来说,可先将萝卜晾晒一天,等到气温降至1℃—2℃时,将萝卜装入食品用塑料袋中密封,维持在最佳温湿度。如果温度波动太大,塑料袋内容易出现水汽,萝卜容易腐烂,所以要及时检查更换。



聊沈客户端编辑徐曼

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